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姑香虾酱
香虾茄子
香虾茄子

香虾茄子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.29 05:21

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主料

  • 茄子 ：3条
  • 大虾 ：8-10只

辅料

  • 蚝油 ：1汤匙
  • 水 ：3-4汤匙
  • 姜片 ：3-4片
  • 青葱 ：3条左右
  • 李x牌海鲜酱 ：3汤匙
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 蒜蓉 ：1汤匙
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾抹干，先用少许盐，胡椒粉，麻油，腌15分钟。
  • 第二步
    2. 快火下油起锅，油热后先爆香一半蒜蓉，加茄子炒一炒，油干了不要怕，加少许水盖上盖煮至差不多水干，再炒一下，重复以半煎半蒸的方法煮到茄子变色(白肉变黄，紫皮变褐色)，盛起待用。
  • 第三步
    3. 快火下油起锅，油热后爆香余下一半的蒜蓉，再下虾炒至全熟。
  • 第四步
    4. 回锅茄子，连同葱段，加汁料快速炒至收汁即可。

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姑香虾酱 姑香虾酱
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姑香虾酱是一个很经典的美味，制作不需要太多的材料，而且材料也是一些很普通的一些食材，如果你也想在家里研究一些这道即美味又营养的菜品，就可以去饭馆里点上一份来好好……

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