蛤蜊酿菠菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.03 06:09

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一大锅，放入3厘米深水，加入蛤蜊。沸后盖锅盖煮4分钟，至蛤蜊开口，熄火。（煮2分钟后，先取出开口的蛤蜊，4分钟后未开口的蛤蜊扔掉。）煮好的蛤蜊装在碗里，待不烫手后剥去上方的壳，带肉的壳放在烤盘上。
• 第二步
  2. 烤箱预热至230摄氏度。取一小锅，下2茶匙油，小火加热。加入洋葱和大蒜，爆炒5分钟，至香软。搅入面粉，煮1分钟。拌入半乳脂、少许盐（可选）和辣椒粉，再煮3分钟，至酱汁浓稠后拌入菠菜，接着将蔬菜酱料盛入蛤蜊。
• 第三步
  3. 混合面包屑和奶酪粉，撒在蛤蜊上，再洒上1茶匙油。入烤箱烤5分钟，至蛤蜊热透即可。

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