家常版素扁豆番茄豆汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.27 08:01

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主料

• 洋葱 ：1个
• 橄榄油 ：1汤匙
• 罐装切好的西红柿 ：400
• 绿或红辣椒 ：1个
• 红扁豆 ：200
• 孜然粉 ：半茶匙
• 干罗勒 ：1茶匙
• 水 ：225毫升

辅料

• 现磨黑胡椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 酸奶油 ：4汤匙
• 新鲜罗勒 ：2根

具体步骤

• 第一步
  1. 将橄榄油在锅里烧热，轻炒洋葱，加入西红柿、辣椒、扁豆、孜然、罗勒和水。煮沸后转中低火，再蒸煮20分钟，或直到扁豆变软。
• 第二步
  2. 当扁豆变软的时候，用一个手动搅拌器搅拌汤。加入盐和胡椒。如果喜欢，还可以加上一勺酸奶油和一根新鲜罗勒。

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