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鱼豆腐汤
豆腐豌豆拌汤
豆腐豌豆拌汤

豆腐豌豆拌汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.27 09:24

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主料

  • 橄榄油 ：15毫升
  • 白洋葱 ：1个
  • 蒜 ：3头
  • 小红土豆 ：4个
  • 胡萝卜 ：135
  • 干的绿豌豆半 ：455
  • 蔬菜汤 ：950毫升
  • 嫩豆腐 ：448
  • 新鲜菠菜 ：170
  • 干九层塔 ：3

辅料

  • 盐 ：适量
  • 胡椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 在煎锅里中火热橄榄油，将洋葱加蒜炒到变软。
  • 第二步
    2. 在大汤锅里，将炒过的洋葱、土豆、胡萝卜和豌豆半搅拌均匀，加蔬菜汤烧开，调到小火炖1小时。
  • 第三步
    3. 在搅拌器或食品处理器里将豆腐、菠菜搅拌到浓稠，然后倒进汤锅里。用九层塔、盐和胡椒调味，继续炖1小时，如果汤变得太干，适当加水。趁热吃吧！

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