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豆芽炖排骨
家常豆芽炖排骨
家常豆芽炖排骨

家常豆芽炖排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.03 09:31

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主料

  • 猪排骨(大排) ：400
  • 黄豆芽 ：150
  • 桂皮 ：3
  • 香叶 ：3

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
  • 第二步
    2. 葱、姜分别切成细丝；
  • 第三步
    3. 烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
  • 第四步
    4. 将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。

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豆芽炖排骨 豆芽炖排骨
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