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铁板香辣海鲜汇
铁板香辣海鲜汇

铁板香辣海鲜汇

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.11.17 05:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备工作: 1、各类海鲜清洗干净,鱿鱼切花刀,并且将虾的须和头部剪掉一些 2、鱼丸切成小块 3、姜切丝,蒜切片,洋葱切成丝
  • 第二步
    2. 1、锅内入油,爆香姜丝和蒜片,加入鱼丸翻炒入味2、加入海鲜继续翻炒片刻3、将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味4、烹入料、少许生抽(可不放)、胡椒粉和姜粉,转中小火至海鲜熟
  • 第三步
    3. 5、炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热6、倒入少许油,将洋葱丝放上,此时将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上随着“吱”声响起,味道好极了,香辣无比的海鲜汇就摆在面前了

烹饪技巧

  • 舞语:1、剁椒已经很咸,你可以选择盐或生抽,凭自己的口味啦2、鱼丸不容易熟,所以最好事先煮过,海鲜品种可以自己选择3、铁板非常的烫啊,尤其在夏天,所以在端时候一定要戴上厚棉手套才好4、舞随铁板一起买回的还有一块垫的木块呢,亲们可不要将烧烫的铁板到处放哦

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