泡椒红酒鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 09:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将净仔鸡斩成小块，莴笋去皮切成条，野山椒与泡小米椒斜切成段，泡菜也切成条;生姜切片，葱切段;
• 第二步
  2. 热锅放油，下入鸡块与姜片，大火爆炒至鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉;
• 第三步
  3. 下入野山椒、泡小米椒、泡菜、香辣酱，翻炒约2分钟;
• 第四步
  4. 倒入红酒及高汤，放入适量的盐、鸡粉及少许胡椒粉，小火煮约3至5分钟;
• 第五步
  5. 下入莴笋条，转大火翻炒均匀后下入适量的生抽与葱段，炒匀即可出锅。

烹饪技巧

• 1、鸡块要大火爆炒，炒至鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉;2、汤汁不要收得太干。

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包含食材

• 鸡翅
• 全脂牛奶粉
• 洋葱

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