清明来了-椰丝糯米糍

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.05 08:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 澄粉加入开水烫熟
• 第二步
  2. 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收
• 第三步
  3. 待温度下降用手揉成团备用
• 第四步
  4. 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
• 第五步
  5. 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油
• 第六步
  6. 加入图3的澄粉团一起和成一个大面团
• 第七步
  7. 醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿
• 第八步
  8. 用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝放凉即食

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