玲珑虾仁牛肉小烧卖

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.06 05:29

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主料

• 圆糯米 ：适量
• 薏米 ：适量
• 牛柳 ：适量
• 虾仁 ：适量
• 饺皮 ：适量
• 葱姜碎 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 香油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米和薏米洗净， 提前浸泡后， 上蒸锅蒸熟
• 第二步
  2. 虾仁洗净沥水后用盐、黄酒稍拌一下
• 第三步
  3. 牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟
• 第四步
  4. 熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀
• 第五步
  5. 取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好
• 第六步
  6. 蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗

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