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荞麦面蒸包
荞麦面蒸包

荞麦面蒸包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 10:45

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主料

  • 荞麦面200
  • 面粉 :400
  • 猪肉馅 :200

辅料

  • 香菇100
  • 西葫 :400
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :少许
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少量
  • 香油 :少许
  • 包子馅调料 :少量
  • 酵母 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 西葫洗净擦丝,挤干
  • 第二步
    2. 荞麦面、面粉、酵母和成面团,饧15分钟
  • 第三步
    3. 猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟
  • 第四步
    4. 香菇切末
  • 第五步
    5. 将切好的香菇、西葫倒入肉馅中,加葱姜末拌匀备用
  • 第六步
    6. 下剂,擀皮,包成包子
  • 第七步
    7. 包好后,温水下锅放上包子,饧大约15分钟,开火再大汽蒸15分钟,效果非常好

烹饪技巧

  • 私房话:包好后,放入锅中饧的时间,温度低时要延长http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ddc957b0102dwdq.html?tj=1

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