姜汁豆花

具体步骤

• 第一步
  1. 取适量的生花生放入碗中。
• 第二步
  2. 倒入没过花生的清水，浸泡两分钟。
• 第三步
  3. 待花生红衣变皱后，将其红衣剥除。
• 第四步
  4. 将剥好的花生仁放入小锅中。
• 第五步
  5. 倒入适量的清水，上锅开火。
• 第六步
  6. 大约煮10分钟左右就可以捞出备用。
• 第七步
  7. 另起一锅把水做开，水开后放入珍珠粉圆。
• 第八步
  8. 待粉圆煮至完全透明时，捞出放入凉开水中备用。
• 第九步
  9. 在小锅中放入老姜三片（去皮后拍碎在切片）和1/4片黄片糖。
• 第十步
  10. 开中火熬煮15-20分钟后,冰镇备用。
• 第十一步
  11. 用扁平的勺子将内酯豆腐一块一块铲入碗中。
• 第十二步
  12. 倒入熬好的黄片糖姜水，在放入事先备好的花生仁和粉圆即可。