萝卜排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.16 03:50

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主料

• 猪肋排 ：400
• 红皮白萝卜 ：400
• 开洋（大海米） ：4-5个

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。
• 第二步
  2. 萝卜去皮切滚块备用。
• 第三步
  3. 取沙锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白），改小火盖盖炖1小时。
• 第四步
  4. 放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。

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萝卜排骨汤的做法

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