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萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤

萝卜鲫鱼汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.02 11:57

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主料

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 白酒 :3
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉2
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 鲫鱼洗净入油锅中煎至。
  • 第三步
    3. 煎至两面金黄即好。
  • 第四步
    4. 萝卜去皮切片备用。
  • 第五步
    5. 汤锅中倒少许油加热,放入鲫鱼和葱姜。
  • 第六步
    6. 然后加入开水。
  • 第七步
    7. 加入白
  • 第八步
    8. 加盖大火烧至15分钟。
  • 第九步
    9. 然后放入萝卜继续烧制。
  • 第十步
    10. 萝卜变透明加入盐。
  • 第十一步
    11. 再加入胡椒粉调味。
  • 第十二步
    12. 淋入少许香油关火。

烹饪技巧

  • 如何做出奶白的鱼汤:1·鱼要煎至金黄,煎透才好。2·汤锅要加热,然后再倒入开水,一次性加足所需水量,不可中途加水。3·要大火加盖煮至。只要做到这几点,这样就可以做出无腥味奶白鱼汤。

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