香烤琵琶腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.10 04:42

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主料

• 鸡腿 ：1个

辅料

• 老抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 耗油 ：适量
• 姜粉 ：适量
• 白兰地酒 ：适量
• 大喜大鸡肉酱 ：适量
• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡小腿用刀在表面划几刀。
• 第二步
  2. 鸡腿放进器皿内，加入老抽、盐、糖、五香粉、蒜瓣、耗油、姜粉。
• 第三步
  3. 滴入些白兰地酒，用保鲜膜封好口后放冰箱内冷藏一晚上，腌制入味。
• 第四步
  4. 大喜大鸡肉酱和蜂蜜放在碗里，搅拌均匀待用。
• 第五步
  5. 烤盘内铺上锡纸，鸡腿放在烤架上，均匀刷上调制好的酱汁。
• 第六步
  6. 烤箱220摄氏度预热5分钟后，烤盘放在最下层，烤架放在中间一层，上下加热烤25分钟即可。中途再刷几次酱汁。

烹饪技巧

• 想烤出更多的油脂吗？可以尝试事先在鸡皮上用牙签扎些小眼儿吧。

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