姜丝苦瓜炒鸡块

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸脯肉用手撕成小块。
• 第二步
  2. 鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下。
• 第三步
  3. 苦瓜洗净去瓤，切丝。
• 第四步
  4. 姜去皮，洗净，切丝。
• 第五步
  5. 放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。
• 第六步
  6. 再倒入少量油，用葱花炝一下锅。
• 第七步
  7. 姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。
• 第八步
  8. 苦瓜变色以后把鸡块倒进来。
• 第九步
  9. 快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。
• 第十步
  10. 再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。