家常冬瓜海带汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.28 11:16

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主料

• 冬瓜 ：350g
• 五花肉 ：200g
• 海带 ：1条

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切成小块，焯水（冷水下锅）；海带泡发后洗净切宽条，并用盐与料酒抓洗一下，再洗净；冬瓜去皮切块。
• 第二步
  2. 将五花肉与姜放入炒锅（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后，加入海带煸炒数下，烹入料酒。
• 第三步
  3. 向锅中倒入开水，水再开后撇净浮沫。
• 第四步
  4. 换汤锅，加入葱，改小火炖60分钟后。
• 第五步
  5. 加入冬瓜，调入盐、鸡精，烧到冬瓜软烂即可。

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