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三鲜春卷
三鲜春卷
三鲜春卷

三鲜春卷

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.16 12:44

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主料

  • 虾仁 ：少许
  • 猪肉 ：适量
  • 水发香菇 ：适量
  • 泡好的黑木耳 ：适量
  • 兰花豆付干 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 韭黄 ：适量
  • 冬笋 ：适量

辅料

  • 盐 ：少许
  • 鸡精 ：少许
  • 胡椒粉 ：少许
  • 美极鲜酱油 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 香油 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肉切丝，调料盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉腌制；其它所有材料切丝
  • 第二步
    2. 猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用；锅里留底油，依次入胡萝卜丝，冬笋丝，黑木耳及香菇丝，韭黄丝及豆付干丝翻炒，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，少许糖，香油拌匀出锅放凉炒虾仁的步骤忘记拍了：新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒，盐鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可
  • 第三步
    3. 用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中（臻爸亲自示范哦！）
  • 第四步
    4. 锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以！

烹饪技巧

  • 虾一定要新鲜，剥壳去头、去虾泥、入料酒、盐、鸡精腌

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三鲜春卷 三鲜春卷
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