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红烧鳝鱼
红烧鳝鱼

红烧鳝鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.27 10:58

自制红烧鳝鱼是一道色彩非常美丽的菜肴。红烧是中国很常见的烹饪方法。红烧鳝鱼具有丰富的营养,它把鳝鱼原有的鲜,嫩给保留下来。自制红烧鳝鱼吃了非常有益,它既可以补充维生素A,防止近视的良品,也是糖尿病患者的福音,对于肉食主义者是值得推荐的美食。

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主料

  • 鳝鱼 :500

辅料

  • 蒜 :适量
  • 胡椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 洋葱适量
  • 老抽 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 红烧鳝鱼的做法图解一
    第一步
    1.鳝鱼去骨切段,洋葱切片备用
  • 红烧鳝鱼的做法图解二
    第二步
    2.油锅内将姜蒜煸香
  • 红烧鳝鱼的做法图解三
    第三步
    3.加入鳝鱼煸炒至变色
  • 红烧鳝鱼的做法图解四
    第四步
    4.在油锅加入洋葱单独炒至变色
  • 红烧鳝鱼的做法图解五
    第五步
    5.将食材充分炒匀后加入盐
  • 红烧鳝鱼的做法图解六
    第六步
    6.加入老抽炒匀
  • 红烧鳝鱼的做法图解七
    第七步
    7.加适量清水进行焖烧,水干后加少许醋即可

烹饪技巧

  • 1、上次去买鳝鱼,卖鱼的说不要去骨做出来的菜肴更香。如果不是要给宝宝们吃,建议不要去骨。

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糖糖小厨

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红烧鳝鱼 红烧鳝鱼
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鱼类含蛋白质丰富,是很多糖尿病患者的常吃荤菜,鳝鱼在鱼类中营养价值更高,由于其含有丰富DHA和卵磷脂,对脑部发育非常有益,有提高记忆力的功效,除此之外,食用鳝鱼……

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