双菇豆腐饺

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.03 08:07

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主料

• 面粉 ：200

辅料

• 鲜香菇 ：五朵
• 蟹味菇 ：半盒
• 藕 ：一小截
• 豆腐 ：100
• 枸杞 ：少许
• 盐 ：少许
• 生抽 ：少许
• 橄榄油 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 蘑菇调味粉 ：少许
• 淀粉 ：1茶匙
• 清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菇洗净沥干，藕去皮用清水稍泡沥干；
• 第二步
  2. 把菇、藕料稍切碎；
• 第三步
  3. 用碎菜器或用刀切碎；
• 第四步
  4. 加入捏碎的豆腐，再按先油后调味料的顺序调味；
• 第五步
  5. 再加入1茶匙的淀粉拌匀；入冷藏备用；
• 第六步
  6. 面粉用清水和成面团稍醒；
• 第七步
  7. 搓成条，切成剂擀成饺皮；
• 第八步
  8. 填馅，并用填馅的筷或勺压平；
• 第九步
  9. 包成饺子，按小窍门的方法捏漂亮些，入开水锅，转中火，轻勤搅动煮至鼓起即熟。

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