六月鲜·豉汁排骨

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.08 04:08

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主料

• 排骨 ：一盘

辅料

• 豆豉 ：4汤匙
• 六月鲜酱油 ：2汤匙
• 黄酒 ：2汤匙
• 六月鲜豆瓣酱 ：半汤匙（或不加）
• 蒜瓣 ：3颗
• 油 ：约3汤匙
• 鲜红辣椒 ：1颗

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有调料；肉洗净
• 第二步
  2. 4汤匙豆豉 2汤匙欣和六月香酱油 2汤匙黄酒 小半匙欣和六月香豆瓣酱 三瓣拍松后剁碎的大蒜，混合均匀，备用
• 第三步
  3. 排骨焯一下，去血水后备用
• 第四步
  4. 锅中倒入少许油，烧至8成热时，倒入第二部混合好的豆豉料汁，大火炒香！
• 第五步
  5. 将炒好的豆瓣酱汁倒在焯好的排骨上，用手抓匀，保证每块排骨都裹满酱汁！
• 第六步
  6. 将裹满酱汁的排骨扣上个大碗之类的，腌制20-30分钟入味，要是有空，能提前腌1小时更棒！喜欢吃辣的，此时可以加红辣椒啦！
• 第七步
  7. 排骨腌制入味后，大火蒸20分钟即可！

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