自制桂花糖藕

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.07.20 03:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把藕削皮洗净，并切出一个大约2-3厘米的藕盖
• 第二步
  2. 把浸泡好的糯米（需泡4小时以上）用筷子辅助，塞进藕孔里，藕盖对合时并用牙签加固，以防米漏出
• 第三步
  3. 将冰糖，红糖，少许桂花，红枣，莲子加入开水，把藕放进锅内，水刚过藕面，在高压锅按煮饭模式，大概慢熬2小时
• 第四步
  4. 待藕松米糯时，把藕捞起待凉
• 第五步
  5. 藕凉后切片上盘，锅里的汤开火收汁，有点粘稠状时浇在藕面上，散点干桂花即可

烹饪技巧

• 总少许红糖好上色！

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