糖渍橙皮

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.18 12:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 橙子洗净剥下橙子皮；
• 第二步
  2. 去除橙皮内部的白瓤。
• 第三步
  3. 将橙皮切丝；
• 第四步
  4. 将橙皮在沸水中煮10分钟；
• 第五步
  5. 锅内加100克水，再加入150克冰糖，小火慢慢加热；
• 第六步
  6. 一边加热一边搅拌至冰糖溶化，再倒入煮好的橙皮丝；
• 第七步
  7. 小火煮制汤汁浓稠，橙皮呈半透明状态后关火；
• 第八步
  8. 将煮好的橙皮丝放入砂糖堆里沾满糖粒即可。

烹饪技巧

• 做糖渍橙皮熬糖浆的时候，冰糖也可以用砂糖；

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