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茄子豆角面的做法
#爱美食#锅贴面
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准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 09:43

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主料

辅料

  • 葱末 ：适量
  • 葱花 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 切好适量的葱末和葱花。
  • 第二步
    2. 鸡蛋一只，打碎，加入适量面粉和少许水，成面糊，放入葱花和少许盐，打匀。
  • 第三步
    3. 煎锅放少许油，将面糊倒入摊成饼。
  • 第四步
    4. 蛋饼切斜块。
  • 第五步
    5. 凉锅放油，低温炸葱末，用勺子不停的搅拌，防止葱末炸糊，变色后盛出。
  • 第六步
    6. 锅底留少许油，放入少许面粉炒面，加入水，熬成白汤，这样的汤才会滑顺，锅开后放入泡好的木耳，有黄花菜的话泡些放入更好，我家没有，我没放。
  • 第七步
    7. 放入切好的面饼，因为面饼是熟的，入锅稍煮即可，放入少许盐和鸡精，撒上切好的青菜，最后放入炸香的葱花点少许香油即可。吃的时候根据各人喜好放些醋。

烹饪技巧

  • 喜欢别的蔬菜的还可以加一点别的蔬菜进去哦。

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茄子豆角面的做法 茄子豆角面的做法
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已被11855人参考

茄子豆角面的做法佷简单，很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用，茄子洗净切块，在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒，加入豆角、茄子翻炒调味，在锅里加水烧开，放入面条煮熟……

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