酿豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.02 09:39

• 1305人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把豆腐切成2-3cm的方块,在中心用小勺挖成小洞（切记：别挖穿了,或者别挖裂了）把面粉过筛到豆腐的小洞里(让肉馅与豆腐更好的粘合,而且高筋面不容易结块）
• 第二步
  2. 把肉馅里加入白胡椒，生抽，糖，盐搅拌后,加入适量水（这样可以使肉馅更好的粘合在一起）再继续搅拌。用小勺盛入适量的肉馅并按压在豆腐的小洞里！
• 第三步
  3. 平底锅加入适量底油,放入准备好的豆腐背面煎至金黄色。翻面让肉馅一面朝下继续煎两分钟即可。
• 第四步
  4. 然后把豆腐侧过来继续煎至金黄色,总之就是360度的煎。煎完后的豆腐块盛到盘子里
• 第五步
  5. 另起锅底油，爆香葱姜末，放入小油菜炒至3分钟。炒后的小油菜放入生抽，糖，盐，白胡椒，加入适量水,放入之前煎好的豆腐块小炖一下
• 第六步
  6. 把已经变软的小油菜挑出来放入小锅底部。让豆腐块继续小炖3,4分钟，然后淋入水淀粉，迅速但却轻轻的摇晃锅子让他们融合的在一起，关火！成功

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

健康食尚

共有243个成果

TA的其他成果

查看全部

客家酿豆腐的做法

13

已被2310人参考

客家酿豆腐的做法大家自己在饭店的话可能会经常吃这道美食这道美食也是传统的鲁菜的代表，美食，大家可以自己在家试一试。这道美食从名字上来看就给人一种世外桃源的感觉。……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 水吧加盟
• 糕点加盟
• 韩国料理加盟
• 熟食加盟
• 签滋味串串香加盟
• 比萨加盟
• 奶茶加盟
• 盒饭加盟

全部其他的“客家酿豆腐的做法”做法

• 
  开心果味
• 
  辣香扇贝
• 
  七色小味屋
• 
  笨笨小厨

酿豆腐评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……