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懒人榨菜肉丝汤
懒人榨菜肉丝汤

懒人榨菜肉丝汤

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.14 06:14

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主料

  • 袋装榨菜丝 :150
  • 肉丝 :100

辅料

  • 高汤 :30
  • 热水 :500ml
  • 生抽 :10
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 过热后放入适量油,5成热时把肉丝放入滑炒变色
  • 第二步
    2. 倒入榨菜丝翻炒,烹入生抽,加入热水和高汤(鸡精、鸡汁、浓汤宝亦可)
  • 第三步
    3. 榨菜本身比较咸,根据个人口味的量加盐
  • 第四步
    4. 做榨菜肉丝汤一定要先炒香再沸煮,可以让榨菜本身的鲜香最大程度的释放出来,还可以让汤的口感浓郁

烹饪技巧

  • 榨菜有健脾、补气、增食助神的功效,晕车晕船时在口中放一片榨菜咀嚼,还会缓解烦闷情绪。榨菜味道香浓,生津开胃,四季都可食用。

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