抹茶曲奇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 03:49

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主料

• 低粉 ：95
• 宇治抹茶 ：5
• 黄油 ：65
• 细砂糖 ：15
• 糖粉 ：28
• 全蛋液 ：25

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油切成块，室温软化；
• 第二步
  2. 加入细砂糖和糖粉，用打蛋器将黄油搅打至顺滑；
• 第三步
  3. 继续搅打至黄油至颜色变浅，体积膨大；
• 第四步
  4. 分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次；
• 第五步
  5. 低筋面粉及抹茶粉混合后过筛，倒入黄油中；
• 第六步
  6. 用橡皮刮刀将面粉和黄油搅拌均匀；
• 第七步
  7. 将拌好的面糊装入裱花袋，用花嘴在烤盘上挤出花纹，中层，190度，10分钟左右；

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