家常清汤牛肉面

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.23 10:58

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主料

• 牛肉 ：一斤

辅料

• 大葱，切大段 ：一根
• 姜，拍散 ：一块
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：少许
• 香葱花 ：5-10棵
• 香菜末 ：5-10棵
• 醋 ：适量
• 油泼辣子 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉一块，飞水，冲凉；再起凉水锅放水4-6大碗，葱姜，滚开后，小火慢炖50-60分钟。捞出肉块，放凉，切片！
• 第二步
  2. 另起一锅水，烧开，下面，捞入大面碗！
• 第三步
  3. 面碗中加盐，胡椒，肉片，葱，香菜，油泼辣子，舀入仍然翻滚的牛肉汤，冉冉升起的热去，同时带出完美的香味！吃啦！还等什么？

烹饪技巧

• 清汤，Q面！

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包含食材

• 牛腩
• 面条

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