简单的香煎牛仔骨

具体步骤

• 第一步
  1. 将牛仔骨切成三段。
• 第二步
  2. 用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味。
• 第三步
  3. 红黄彩椒切条，蒜拍成末。
• 第四步
  4. 锅内放黄油，融化。
• 第五步
  5. 出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟。
• 第六步
  6. 取出彩椒条码放在盘中垫底。
• 第七步
  7. 锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸
• 第八步
  8. 放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面
• 第九步
  9. 待一面焦黄，迅速翻面
• 第十步
  10. 两面煎至五成熟取出摆盘
• 第十一步
  11. 锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁
• 第十二步
  12. 将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。