口感丰富的甜甜圈

准备时间:2小时

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.14 09:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料中除黄油的材料放入盆中，揉成光滑面团；
• 第二步
  2. 黄油软化后加入面团中，揉至完全扩展阶段；
• 第三步
  3. 盖保鲜膜室温发酵至两倍大；手蘸高粉插入面团，面团不回缩，则发酵结束；
• 第四步
  4. 将面团取出，排气后分割成60g每份，醒发15分钟；
• 第五步
  5. 将面团压扁，并用擀面杖擀至甜甜圈大小；
• 第六步
  6. 用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状；
• 第七步
  7. 切割好的甜甜圈面团排在烤盘上进行第二次发酵；
• 第八步
  8. 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到锅里，炸至两面金黄即可；
• 第九步
  9. 炸好的甜甜圈，沥干油，冷却后在表面沾上糖粉作为装饰；

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