虾米冬瓜西红柿汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.07 12:10

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主料

• 冬瓜 ：500
• 西红柿 ：2只
• 虾米 ：1汤匙

辅料

• 食用油 ：1.5汤匙(分两次用)
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜去皮去籽切片。西红柿用开水烫5-8分钟后，去皮切块。虾米用开水浸泡片刻，浸泡的水留用。
• 第二步
  2. 锅内先放一半油，将冬瓜略炒一下，加入连水浸泡的虾米和适量的水（或高汤），盖上锅盖煮烧到冬瓜呈透明色。
• 第三步
  3. 用另一锅，将西红柿在油锅内煸炒至汁出来。
• 第四步
  4. 炒好的西红柿倒入冬瓜汤内。
• 第五步
  5. 加入适量盐。
• 第六步
  6. 加入少许鸡精。
• 第七步
  7. 即可关火盛碗。

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