紫薯团子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.12 05:01

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主料

• 紫薯 ：适量

辅料

• 糯米粉 ：适量
• 水磨粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把紫薯切片放微波炉高火转5～6分钟。
• 第二步
  2. 冷却后放粉碎机加牛奶粉碎。(另可放保鲜袋用杆面杖压成泥)。
• 第三步
  3. 热锅热油煸炒紫薯至收干，中火当心炒焦(可加点白糖，根据个人喜好)。剩余粉碎机的紫薯掺和在糯米粉里。
• 第四步
  4. 糯米和水磨粉的比例一比三。这样的团子糯新刚好。
• 第五步
  5. 热水揉匀米粉。捏成团。
• 第六步
  6. 冷水上锅蒸20分钟。
• 第七步
  7. 蒸好用扇子扇凉，排好。

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