黄飞红炒饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.21 02:15

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主料

• 花生仁 ：100
• 牛肉丸 ：150
• 冷饭 ：1大份

辅料

• 葱花 ：适量
• 香菇 ：适量
• 细盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备黄飞红花生仁，葱花，牛肉丸碎，香菇碎，冷饭。
• 第二步
  2. 热锅加油。
• 第三步
  3. 将香菇及牛肉碎下锅，小火煎炒至出香。
• 第四步
  4. 再将冷饭下锅。
• 第五步
  5. 加入适量细盐。
• 第六步
  6. 炒至饭粒松散入味。
• 第七步
  7. 再将花生仁及葱花下锅。
• 第八步
  8. 微炒至入味即可。
• 第九步
  9. 一份黄飞红花生仁炒饭就完成了。

烹饪技巧

• 炒饭的时候要注意，炒至干香最为重要。注意火候可大小火换着炒。先大火炒至饭微干，再转小火炒至透香。

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