老北京派疙瘩汤

具体步骤

• 第一步
  1. 粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。
• 第二步
  2. 边加水边搅拌，搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。
• 第三步
  3. 锅中烧水，放入西红柿，开锅即可关火。
• 第四步
  4. 剥去西红柿表皮，用水烫过后比较好剥。
• 第五步
  5. 西红柿切成块备用。
• 第六步
  6. 炒锅倒入适量的玉米油，放葱花和姜片炒香锅底。
• 第七步
  7. 下入西红柿块翻炒，放入少量白糖。
• 第八步
  8. 再淋入番茄酱，翻炒均匀。
• 第九步
  9. 加入热水，大火烧开。
• 第十步
  10. 水开后下入打散的小疙瘩，用勺子不时搅拌下，避免沾锅，加入盐，生抽调味。
• 第十一步
  11. 稍煮片刻，慢慢倒入打散的鸡蛋。
• 第十二步
  12. 小火略煮即可关火，出锅前淋上香油即可。