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很有营养的面包炸虾
很有营养的面包炸虾

很有营养的面包炸虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.02 01:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用
  • 第二步
    2. 这步很重要:虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟
  • 第三步
    3. 取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)
  • 第四步
    4. 抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

烹饪技巧

  • 没想到吧,普普通通的大虾竟然可以变成这么诱人的小吃,做法真的很简单哦,把虾去壳留尾腌制后,裹生粉蛋液面包糠入油锅中炸至金黄就行。吃时蘸点儿酸甜的蕃茄酱或超市里买来的色拉酱,这道菜一定会非常受小朋友的喜欢!

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