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清心明目溜肝尖
清心明目溜肝尖

清心明目溜肝尖

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 09:45

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主料

辅料

  • 泡姜 :少许
  • 泡辣椒 :少许
  • 盐 :少许
  • 花椒少许
  • 豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将猪肝洗净,切成薄片,用水泡一会儿
  • 第二步
    2. 黄瓜切成菱形片
  • 第三步
    3. 热锅凉油,放花椒,泡姜泡辣椒,大葱炝锅
  • 第四步
    4. 放入猪肝炒开,加黄瓜翻炒,放盐出锅装盘即成。

烹饪技巧

  • 可根据自己口味调整,有些喜欢吃酸甜口味儿可以放糖加醋。猪肝含有丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治疗的功用。

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溜肝尖 溜肝尖
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溜肝尖,动物的内脏是非常有营养的,特别是缺铁的人群更应该多吃动物的内脏,而溜肝尖特别的嫩,尤其是大火爆炒的肝尖,吃起来格外的嫩,口感也特别的好,再加上一点酸豆角……

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