爽口黑木耳

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.13 09:01

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主料

辅料

• 野山椒 ：适量
• 红小米椒 ：适量
• 葱 ：少许
• 蒜 ：少许
• 香菜 ：少许
• 美极鲜 ：适量
• 辣鲜露 ：适量
• 生抽 ：少许
• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 黑木耳要选用较小，肉质肥厚的木耳，用开水发一下，将木耳摘洗干净后冲水二十分中左右，去除木耳的异味
• 第二步
  2. 葱切节，香菜切结，蒜剁成泥，野山椒切成两半
• 第三步
  3. 将辅料与主料加在一起拌匀即可。美极鲜宜少放，多了则影响整体口感，根据个人喜好可以加入胡萝卜丝

烹饪技巧

• 黑木耳不宜一直泡在水里，泡时间长了口感不好，木耳买好一点的，便宜的木耳发出来不好，达不到效果

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爽口黑木耳

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爽口黑木耳是酒宴餐桌上必不可少的凉拌菜，老百姓日常生活中，不管是在家里，还是在外面聚餐，都喜欢点上一盘的飘香入味的爽口黑木耳，开胃又下饭。爽口黑木耳独具食材本身……

包含食材

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