自制鸡米花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 09:04

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主料

• 翅根 ：7-8个

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：少许
• 生抽 ：少许
• 老抽 ：少许
• 面粉 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：一个

具体步骤

• 第一步
  1. 翅根去骨，然后切成小丁，滴入老抽少许，放入盐少许，倒入大约50毫升生抽。我是自己约莫放得。打入鸡蛋，拌匀，腌渍2小时左右。
• 第二步
  2. 起油锅，倒入油。鸡丁放入面粉，拌匀下。待油温八成熟，用竹筷将拌好的鸡丁一个个放入。先不用筷子动，等鸡丁颜色变成金黄色时候，用筷子篓下，防止结底。 油煎个5-7分钟左右，颜色变深，就可以出锅了

烹饪技巧

• 油炸食品尽量少吃，偶尔改善下口味还是可以的。

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自制鸡米花

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自制鸡米花，金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏接好。造型可爱入口鲜润，造型可爱，入口鲜嫩香脆，口感润滑多汁。用牙齿轻轻咬一口，仿佛可以听到鸡米花的香味与舌尖……

包含食材

• 鸡蛋
• 鸡胸脯肉

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