小炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.13 04:53

• 1314人看过
• 14
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。
• 第二步
  2. 牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀（可以套个保鲜袋在手上）。
• 第三步
  3. 辣椒去蒂洗净。
• 第四步
  4. 辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。
• 第五步
  5. 锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。
• 第六步
  6. 剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。
• 第七步
  7. 入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。
• 第八步
  8. 倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。关火。

烹饪技巧

• 除了炸花椒这一步，全程大火伺候。动作要快，否则牛肉丝会老。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

美美的小桌

共有519个成果

TA的其他成果

查看全部

农家小炒牛肉的做法

13

已被2999人参考

农家小炒牛肉的做法其实十分的简单易学上手，农家小炒牛肉是一道美味而且健康的农家菜，浓浓的都是农家的风味，一圈圈的青绿青绿的葱花散开在牛肉上面，让这点绿意沁人心脾……

包含食材

• 牛肉

相关做法

牛肉

• 
  爸爸的味道-家常豆腐
  16人点赞
• 
  家常豆腐
  14人点赞
• 
  家常豆腐
  36人点赞

热门推荐

• 糕点加盟
• 冰淇淋加盟
• 红酒加盟
• 烤鱼加盟
• 馄饨加盟
• 盒饭加盟
• 炸鸡加盟
• 饺子加盟

全部其他的“农家小炒牛肉的做法”做法

• 
  一颗小土豆
• 
  舌尖美味
• 
  饭好了菜刚熟
• 
  蜂蜜三叶草

小炒牛肉评论

发表评论需要登录

评论

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  蒸牛肉

  蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富……

• 
  家常豆腐做法

  家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，……