红方小排

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.18 09:00

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主料

• 猪小排 ：500
• 豆腐干 ：3~5块

辅料

• 红方 ：一块
• 干辣椒 ：按个人口味添加
• 盐、鸡精 ：按个人口味添加
• 白砂糖 ：按个人口味添加
• 煮熟的花生米 ：按个人口味添加

具体步骤

• 第一步
  1. 材料集体照忘了，就只好拼图了。
• 第二步
  2. 小排沸水捞过，豆腐干切成小块。下油锅翻炒，放入干辣椒，煮熟的花生米。
• 第三步
  3. 将一块红方放入小碗里，加点红方汁，加适量的温水、白糖用勺子捣成酱汁，倒入锅中，和小排一起煮，烧至酱汁基本收干就好。
• 第四步
  4. 加入调料调味出锅，放入饭盒中，中午就有红方排骨吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦

烹饪技巧

• 小排过水出去血水，如有老人，还可以放入高压锅内，压烂。红方的味道实际上和红腐乳的味道差不多，也可以用它代替。花生米也可以不放。一定要烧到汁收干，才好吃。

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