应景的绿豆糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.08 03:44

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 绿豆仁提前一天泡水后煮至开花，红豆用高压锅压制，注意水量最好刚刚煮烂没有水。
• 第二步
  2. 绿豆用勺子压成泥后加如适量橄榄油(可以按个人喜好用其他油）炒制成馅，红豆出锅压成泥后加橄榄油，冰糖，桂花，玫瑰酱炒制成泥。
• 第三步
  3. 手上涂少量麻油，取适量绿豆馅包裹红豆泥后用月饼模压制成型即可（绿豆和红豆的比例可按自己的喜好改变，没有模子的可以用任何密封罐代替，只要可以压制成型就好了）。

烹饪技巧

• 油和糖的用量都可以按照自己额喜好增减，我用的不多，自己做就是为了少油少糖健康点

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