蓝带鸡解刨作业流程分享

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.08 06:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 去头颈，
• 第二步
  2. 取锁骨
• 第三步
  3. 卸下两边大腿，分离鸡架和胸翅
• 第四步
  4. 胸椎骨上分离出鸡胸翅肉2片
• 第五步
  5. 分切鸡腿和鸡胸翅
• 第六步
  6. 成品8件

9

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