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海带排骨汤
海带排骨汤

海带排骨汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.04 04:26

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主料

辅料

  • 姜片 :少许
  • 白胡椒粉 :适量
  • 料酒 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 海带洗净,切成块,放清水里浸泡两个小时左右(去除本身很重的咸味)排骨洗净控净水分
  • 第二步
    2. 锅里放水,放姜片,放少许料,放入排骨,大火烧开,水开后用勺子彻底撇净浮沫
  • 第三步
    3. 放入高压锅中,放入海带,高压锅上汽以后转小火,炖上30分钟左右,排骨软烂以后即可关火,放少许胡椒粉调味

烹饪技巧

  • 1,为了节省时间,我用的是高压锅!如果这个汤改成用砂锅小火慢炖的话效果会更好!2,海带我是和排骨一起放的,其实应该将海带在汤快好的时候再放,这样海带就不会被炖的太烂了!我这个汤里的海带炖的太烂了!3,因为海带本身就很咸,所以这个汤几乎就不用加盐4,水一定要一次放足!中间切不可再添加水

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