萝卜丝饼

具体步骤

• 第一步
  1. 将温水倒入面粉中， 搅拌；
• 第二步
  2. 将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；
• 第三步
  3. 将饧好的面搓成长条放在有油的案板上；
• 第四步
  4. 分割成大小适中的剂子，将剂子搓成细长条；
• 第五步
  5. 放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟；
• 第六步
  6. 将干虾仁泡在水中三十分钟， 将泡好的虾仁切成小丁；
• 第七步
  7. 将锅烧热，加入适量的油， 加入葱末和姜末翻炒；
• 第八步
  8. 煸炒出香味后加入虾仁碎翻炒， 翻炒几下后关火，摊凉；
• 第九步
  9. 将去皮的萝卜刨成细丝，将萝卜丝放入开水中煮开；
• 第十步
  10. 将焯过的萝卜丝沥干水分， 再用手挤干水分后放入碗中；
• 第十一步
  11. 加入刚才焯好摊凉的馅料，再加入盐，胡椒，味道和香味调味料， 搅拌均匀后备用；
• 第十二步
  12. 将饧好的面团擀成长片放在案板上，将准备好的萝卜丝馅放在其中的顶端；
• 第十三步
  13. 将它从顶端开始往下包， 包时要一下向左折， 下一步就向右叠， 边包边拉一下；
• 第十四步
  14. 将萝卜馅完全团在其中，其他的也同样的方法包好；
• 第十五步
  15. 将电饼铛上下面刷上一层油， 烧热；
• 第十六步
  16. 将饼放在里面， 按压成圆形；
• 第十七步
  17. 开火煎至两片金黄即可。
• 第十八步
  18. 美味的萝卜丝饼出炉啦。