鸡蛋仔饼干

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.06 08:43

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主料

• 蛋黄 ：4个
• 糖粉 ：120
• 黄油 ：160
• 玉米淀粉 ：240
• 低粉 ：160
• 盐 ：1

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 用电动打蛋器将黄油打发，加入糖粉、盐继续打发
• 第二步
  2. 一个个蛋黄分别加入，加入一个打发一个
• 第三步
  3. 筛入玉米淀粉、低粉的混合物，搅拌均匀，捏成团，放冰箱饧30分钟
• 第四步
  4. 拿出面团，烤箱170度上下火预热，用手搓成小团，放烤盘上（烤盘上放油布），按扁
• 第五步
  5. 将烤盘放预热好的烤箱中，170度上下火10分钟，掉个个，再烤5分钟，香喷喷的鸡蛋仔出炉了，放烤架上凉凉即可食用。

烹饪技巧

• 1、这种配方无法做造型饼干，因为玉米淀粉比例大，饼干会比较酥、融2、十分简单的饼干，但很好吃，这一次就做多点，准备下周一教师节给小子带给老师尝尝

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