主料
- 活鲶鱼 ：300
- 嫩香干 ：200
1、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。2、嫩香干就是那种手捏上去很软嫩的，没有的话，用普通香干过温盐水浸泡也可。
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香干
桥边美味
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