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做法
【老爸下厨】西红柿炒蛋

【老爸下厨】西红柿炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.23 09:02

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主料

辅料

  • 香菜适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.西红柿洗净,放在案板上。

  • 第二步

    第二步

    2.切小块。不要太碎,汁水会流掉。

  • 第三步

    第三步

    3.鸡蛋打入碗里,放少许盐搅打均匀。

  • 第四步

    第四步

    4.坐锅点火,放少许油,热后下鸡蛋翻,喜欢嫩的快速翻炒,喜欢老的多烙一会再翻。

  • 第五步

    第五步

    5.把鸡蛋盛进刚才打蛋液的碗里,锅里不要放油,把西红放进去翻,嫌块儿大就用铲子捣碎。

  • 第六步

    第六步

    6.西红柿成糊状加盐,翻炒两下倒入鸡蛋再翻炒出锅。

  • 第七步

    第七步

    7.盛盘,撒点香菜段。

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋炒的老和嫩都好吃,我都试过。2、本身就很鲜的东西,不需要加别的作料调味,就像本身就很完美的东西,就怕一点小动作碰到哪里一样,有人喜欢加糖,我也试过,味道不敢恭维。

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