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柿子奶酪球
柿子奶酪球

柿子奶酪球

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.29 01:56

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主料

  • 熟透的柿子 :一个
  • 普通面粉 :5-6大勺

辅料

  • 马苏里拉奶酪 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 熟透的软柿子洗干净,挖出里面的果肉。
  • 第二步
    2. 挑出里面的柿子舌头,我是一边挑一边吃的。
  • 第三步
    3. 筛入普通面粉。
  • 第四步
    4. 揉成不黏手的面团。
  • 第五步
    5. 盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 第六步
    6. 将马苏里拉奶酪切成方块丁。
  • 第七步
    7. 20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块。
  • 第八步
    8. 将小面团用手掌压扁,再用手指推开,把马苏里拉奶酪丁放到中间。
  • 第九步
    9. 用面片包裹住奶酪,一定要裹严,用手捏实接口,不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢。
  • 第十步
    10. 将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆。
  • 第十一步
    11. 锅中做油,油要多放一些,油热后放入奶酪柿子团,用小火炸制表面焦黄就可以捞出了。

烹饪技巧

  • *用面包裹奶酪的时候一定要用手将缝隙捏严,不然奶酪会外溢的。*炸出来的成品要趁热吃,凉了芯就硬了。*可以按着自己的口味蘸着炼乳或者果酱一起吃,当然不蘸也很好吃哈。

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