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自制酱香饼
自制酱香饼

自制酱香饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.28 08:12

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主料

  • 面粉 :100

辅料

  • 豆酱 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 自制酱香饼的做法图解一
    第一步
    1.用热水和面,然后放着约三十分钟。
  • 自制酱香饼的做法图解二
    第二步
    2.切好蒜茸和青椒茸备用
  • 自制酱香饼的做法图解三
    第三步
    3.热油,倒入蒜茸和青椒茸,加上排骨酱和黄豆酱一起炒
  • 自制酱香饼的做法图解四
    第四步
    4.加少许水一起煮,这个水的份量不能太多,大约让这个酱有点糊就行,最后加上葱花,这个酱就做好了
  • 自制酱香饼的做法图解五
    第五步
    5.揉出一小块面团,然后杆开,洒上花椒粉
  • 自制酱香饼的做法图解六
    第六步
    6.在四份之一处切开,然后折起来
  • 自制酱香饼的做法图解七
    第七步
    7.最后折成一个扇形状,然后再杆开
  • 自制酱香饼的做法图解八
    第八步
    8.平底锅上热油!然后把杆开的皮放入煎!
  • 自制酱香饼的做法图解九
    第九步
    9.两边均匀地煎成金黄色的时候,就在一面上涂上酱,再煎不到一分钟就可以了!

烹饪技巧

  • 和面的时候用热水,这个比较容易发面

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大厨哎墩子

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