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蔓越莓手撕包
简单版手撕包
简单版手撕包

简单版手撕包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.03 03:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. .后油法至完成阶段，盖保鲜膜发酵至2.5倍大，取出排气，分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
  • 第二步
    2. 取其一，擀成牛舌状，卷起。然后滚长至20cm左右。
  • 第三步
    3. 另外两块同样。三根长条，把一头捏在一起，然后编成辫子。另外三块面团同样操作，编成辫子。
  • 第四步
    4. 放入抹了黄油的模子中，入烤箱。不开火，放一杯热水，发酵至8分满左右。取出刷蛋液，撒芝麻。
  • 第五步
    5. 烤箱预热160度，中下层，上下火，35分钟左右。上色过深时盖锡纸。

烹饪技巧

  • 后油法，是指把除了黄油外的材料揉匀成团，至稍具延展性。加入黄油最后揉至可以拉出透明的薄膜，薄膜破洞很圆滑。这为完成阶段

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蔓越莓手撕包 蔓越莓手撕包
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已被1465人参考

蔓越莓手撕包是一种由蔓越莓水果作为点缀用面粉和黄油作为制作面包的主要原材料制作出来的面包类甜品，这种手撕包吃起来特别的有质感，可以用手撕着吃味道更加的美好入味，……

包含食材
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