家常糟鸡翅

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.10 06:55

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主料

• 鸡翅 ：四个

辅料

• 糟卤 ：适量
• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量
• 酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅洗净，在翅背上划二刀以便入味
• 第二步
  2. 鸡翅放入锅中，加入适量水（和鸡翅平）
• 第三步
  3. 水开，加入姜片、葱段和酒，转中小火焖烧
• 第四步
  4. 约十分钟，用筷子插进鸡翅，很容易插入且没有血水涌出，说明煮好了
• 第五步
  5. 盛出，待凉后加糟卤浸泡
• 第六步
  6. 加入糟卤后淹制二三个小时，当中可以翻翻面，让它卤得比较均匀

烹饪技巧

• 鸡翅是冰箱里一直冻着的，拿出来解冻后就可以做了。很嫩很香的说。

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